Temperatura jest podstawową wielkością fizyczną, a wszystkie procesy w przyrodzie są ściśle związane z temperaturą. Czujniki temperatury to najpierw opracowane i najczęściej stosowane czujniki. Czujniki temperatury mają znacznie większy udział w rynku niż inne czujniki. Od początku XVII wieku używano pomiarów temperatury. Dzięki technologii półprzewodnikowej w ciągu tego stulecia opracowano czujniki termopary półprzewodnikowej, czujniki temperatury PN i zintegrowane czujniki temperatury. Odpowiednio, zgodnie z prawem interakcji fal z substancją, opracowano akustyczne czujniki temperatury, czujniki podczerwieni i czujniki mikrofalowe.

Przewodniki z dwóch różnych materiałów, które są połączone ze sobą w pewnym punkcie, podgrzewane w tym punkcie połączenia, powodują różnicę potencjału w miejscach, w których nie są podgrzewane. Ta różnica potencjału jest związana z temperaturą w miejscu pomiaru, w którym nie podgrzewa się, oraz z materiałem obu przewodników. Zjawisko to może wystąpić w bardzo szerokim zakresie temperatury, jeśli dokładnie zmierzyć tę różnicę potencjału, a następnie zmierzyć temperaturę otoczenia, gdzie nie ogrzewa się, można dokładnie znać temperaturę punktu ogrzewania. Ponieważ musi mieć przewodniki z dwóch różnych materiałów, nazywa się je termoparą. Termopary wykonane z różnych materiałów są używane w różnych zakresach temperatury i mają różną wrażliwość. Czułość termopary odnosi się do wielkości zmiany różnicy potencjału wyjściowego podczas zmiany temperatury punktu ogrzewania o 1 ° C. W przypadku termopary wspieranej przez większość materiałów metalowych wartość ta wynosi około 5-40 mikrowoltów/C.

Czujnik termopary ma swoje zalety i wady, jest stosunkowo niska wrażliwość, podatny na sygnały zakłócające środowisko, a także podatny na przesunięcie temperatury przedwzmacniacza, dlatego nie nadaje się do pomiaru drobnych zmian temperatury. Ponieważ wrażliwość czujnika temperatury termopary nie ma związku z grubością materiału, czujnik temperatury może być również wykonany z bardzo drobnych materiałów. Również ze względu na dobrą wytrzymałość materiału metalowego do wytwarzania termopary, ten delikatny element termometryczny ma bardzo wysoką prędkość reakcji i może mierzyć szybko zmieniające się procesy.

Czujniki temperatury są najbardziej powszechnie używanymi z różnych czujników, nowoczesny kształt czujnika temperatury jest bardzo mały, dzięki czemu jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach praktyki produkcyjnej, a także zapewnia nam niezliczone wygody i funkcje.

Istnieją cztery główne typy czujników temperatury: termopary, termometry, detektory temperatury oporu (RTD) i czujniki temperatury IC. Czujniki temperatury IC obejmują również wyjście analogowe i wyjście cyfrowe.